油烟机售货员:网上的选购教程都落伍了,现在的烟机要这样选

发布时间:2021-10-23
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国庆期间陪朋友去买油烟机,接待我们的售货员是一个男性,号称是销售经理。我按照之前在网上看到的选购教程依次对比,却见这位售货员一脸的不屑,说:“网上的选购教程早就落伍了。”


据他所说,网上流传的众多选购教程多是十几年前的技术。今天的油烟机早就不一样了,选购标准自然也有不同。现在再选油烟机,需要考虑4点。


拢得住

“过去的顶吸式油烟机就是一个平板,现在往往把进风口做得很深,整个底部是凹进去的。过去的侧吸式油烟机就是一个侧面板,现在开机时往往会打开一个盖板。”


这两种设计上的改变,目的都是为了拢烟。那什么叫拢烟呢?


油烟是从燃气灶上产生的,产生后会向上飘。一边向上移动,油烟还会向四周扩散。如果仅仅是从上方吸油烟,那扩散出去的油烟就成了漏网之鱼。所以油烟机需要拢烟,就是阻止油烟扩散,把油烟都聚拢在一起。


有一个最简单的方法,可以判断油烟机的拢烟效果,那就是观察油烟机工作时的外观(一定要看工作时,有些烟机不工作的时候会把拢烟板收起来)。外观越平整的,拢烟效果就越差。


吸得走

油烟机工作的第二步,就是把聚拢在一起的油烟都吸到油烟机里去。这个过程必须要快,如果吸慢了,刚刚被聚拢在一起的油烟就有可能再次扩散;或者因为聚拢在一起的油烟太多,导致外溢。


吸油烟的速度,由油烟机的风量决定。我们可以理解为,风量越大,油烟机的吸力就越大。吸力大了,吸油烟的速度自然也就快了。


风量只有最低限制,没有最高限制。有人说风量太高也不好,容易吸走燃气灶的热量。但事实上,这种说法有点想当然了。燃气灶上面还有锅挡着,热量根本吸不走多少。


风量的最低限制,由厨房的面积决定。面积越大,所需要的最低风量就越大。5㎡左右的厨房,一般至少选择18m³/min的风量。开放式厨房,则需要至少21m³/min以上的风量。


排得出

油烟机的吸力就像一个人的肺活量,肺活量足够大,才能吹出一大口气。但如果有人把你的嘴堵住,无论你的肺活量有多大,也吹不出来。


油烟机的出风口,就是它的烟道。那位说了,有人堵着烟道吗?有,那就是公共烟道。


公共烟道里面有压力,油烟机需要克服这种压力,将吸进烟机里的油烟排出去。能克服多大的压力,由风压决定。


和风量一样,风压依然没有最高限制。如果你的预算充足,直接闭眼买风压值最高的产品就行了。但如果你想考虑一下性价比,可以根据楼层选择最小风压。


楼层越高,公共烟道里的压力就越大,所需要的风压值就要越高。一般一楼或者直接排到户外的,选择380Pa即可。20层以上的,建议选择到420Pa以上。市面上最高端的油烟机,风压可以做到800Pa——估计是为摩天大楼准备的。


留得下

最后一个参数很重要,却经常被人忽视,那就是:油烟分离率。


前面我们说了,油烟机工作时需要把油烟吸进烟机内部,再顺着烟道排出去。在吸进来到排出去之间,还有一项重要的工作,那就是把油和烟分开,把烟排出去,把油留下(留到油烟机的油盒里)。


有些人会感到疑惑:把烟直接排进公共烟道里不行吗?


不是公共烟道不行,而是油烟机不行。如果把油也排出去,那油就会经过电机、管道、止回阀等一系列部件。时间久了,这些地方就会粘满油污,影响油烟机的使用效果。


你当然可以选择拆洗油烟机,但是我们要知道:每一次拆机,对油烟机的寿命来说都是一种损伤。


因此为了油烟机的寿命,也为了方便,更是为了使用效果,我们要把油和烟分离开来。目前市面上烟机的油烟分离率,至少能够达到90%。但如果你想用上五六年不清理,至少要选择油烟分离率在95%以上的产品。